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水産加工とタンパク質の科学

ｅ‐水産学シリーズ　５

大泉徹／編　落合芳博／編　石崎松一郎／編

著作者: 大泉徹／編　落合芳博／編　石崎松一郎／編

メーカー名/出版社名: 恒星社厚生閣

出版年月: 2023年7月

ISBNコード: 978-4-7699-1696-3
(4-7699-1696-5)

頁数・縦: ２７６Ｐ　２１ｃｍ

分類: 理学／生物学／動物生態学

価格¥6,400

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